Le var ce n'est pas seulement des stations connues tels Bormes les Mimosas, Le Lavandou, Saint-Tropez, Sainte-Maxime, Fréjus.
C'est aussi trois massifs qui couvrent plus de 340 000 hectares de forêts.
La Sainte Baume est un superbe massif composé de hêtres, d'ifs et de chênes blancs.
Le massif des Maures s'étend de Hyères à Saint Raphaël et abrite de charmants villages.
L'Estérel au relief déchiqueté, pentes escarpées, calanques et plages ombragées de pins parasols, offre une multitude de paysages magiques.
Durant les XIIe et XIIIe siècles, le Var voit naître de très nombreux couvents, abbayes, et chartreuses. Parmi les plus remarquables citons, l'Abbaye du Thoronets, la Chartreuse de la Verne, isolée au cœur d'une châtaigneraie, ou la Basilique royale de Saint -Maximin, seul édifice gothique du Sud-est de la France.
Le Var est également le lieu d'implantation de sites militaires importants comme la Tour royale, le fort Balaguier à Toulon ou la citadelle de Saint-Tropez.
Les Gorges du Verdon constituent un spectacle unique avec une nature préservée et ses villages perchés.
Enfin les îles de Porquerolles, Port-Cros et du Levant sont incontournables à quelques encablures de la rade de Hyères et de la presqu'île de Giens
Le Var mérite une visite en évitant soigneusement le mois d'août.
Pour en savoir plus www.tourismevar.com
Mon carnet
La Tour à Sanary
Hôtel Belle vue au Lavandou
L'escapade hôtel au Pradet
La petite Auberge à Saint Aygulf
A ne pas manquer
Les Gorges du Verdon
Frontière naturelle entre le département du Var et celui des Alpes-de-Haute-Provence, le Verdon jaillit à l'orée du Parc National du Mercantour, à l'ouest du Col d'Allos, traverse le Parc Naturel Régional du Verdon et se jette dans la Durance à hauteur de Cadarache (Bouches-du-Rhône).
D'une longueur totale de 170 km, il tire son nom de la couleur émeraude de ses eaux. Après Castellane (Alpes-de-Haute-Provence), il s'engage sur 30 km, dans une profonde entaille appelée couramment le Grand Canyon du Verdon. Cette entaille dont la profondeur varie entre 250 et 750 mètres, résulte du travail d'érosion du Verdon sur les plateaux calcaires de Provence.
Pour en savoir plus
Les villages perchés du Pays de Fayence
Sur les contreforts des Alpes de Haute Provence se dressent les villages perchés du Pays de Fayence, non loin de Saint-Raphaël.
Saint-Tropez et le Golfe
Si le village de Saint-Tropez reste incontournable hors saison, Port-Grimaud, dite la petite Venise provençale, les Marines de Gassin et de Cogolin, et Sainte-Maxime méritent votre attention.
Les routes
- La route du Mimosa
 C'est de février à mars qu'il faut découvrir la floraison du mimosa !
De la Corniche des Maures au Massif du Tanneron, en passant par la Corniche de l'Estérel, vallons, collines et jardins se parent d'une multitude de petits soleils d'or. Suivre la route du mimosa, qui longe la Méditerranée, c'est traverser une palette de couleurs et de parfums : bleu du ciel et de la mer, ocre roux de la terre, jaunes et verts des acacias aux belles senteurs …
Profitez de ce spectacle mais, sachez que la cueillette est interdite !
Les acacias appartiennent à la famille des mimosées. Ce sont des arbres ou des arbrisseaux souvent épineux, à feuilles généralement persistantes, dont un grand nombre sont cultivés, sous le nom de mimosa.
La route commence à Bormes-les-Mimosas charmant village médiéval, vous passerez par Le Lavandou, les merveilleux jardins de Rayol-Canadel, Cavalaire-sur-Mer, La Croix-Valmer, Port-Grimaud superbe ville lacustre du XXème siècle, Sainte-Maxime, Roquebrune-les-Issambres, Fréjus ville d'art et d'histoire, le vieux port de Saint-Raphaël, Théoule-sur-Mer, Mandelieu-la-Napoule, Tanneron et son massif, Grasse où vous visiterez le musée de la Parfumerie.
Vous trouverez sur cette itinéraire de nombreuses ressources en restauration et hébergement, de nombreux produits dérivés, parfums, savons, art de la table mais aussi la Mimosette en vente à Pégomas. C'est une brioche décorée de grains de mimosa et fourrée de crème dont le recette de fabrication est jalousement gardée par son inventeur, un boulanger pégomassois. La mimosette est confectionnée uniquement au moment de la fête du Mimosa.
Pour en savoir plus sur… la route du Mimosa et www.tourismevar.com
Les produits
La cuisine provençale à base d'ail, aromates et huile d'olive est appréciée pour ses saveurs et sa richesse. Les produits régionaux sont à découvrir sur les étals des marchés parmi les plus agréables de France hors saison. On y trouve aubergines, courgettes, artichauts, tomates, carottes, ail, qui agrémentent les recettes traditionnelles et les fruits régionaux.
Sur les marchés du littoral ou à la criée sur les quais, les pêcheurs viennent proposer sardines, thon, rascasse, loup, seiche, daurade, congre, mulet, rouget de roche, moules, oursins, calamars, que vous pourrez associer à de délicats aromates et à l'huile d'olive.
Quoi de plus provençaux que l'olive et son huile savoureuse ? N'oubliez pas de déguster les fromages de chèvre macérés à l'huile d'olive.
La « rabasse », de son nom provençal, se cache également dans le Var. Evitez à la truffe les préparations compliquées pour la déguster, elle se suffit à elle même.
Terre d'élection du cépage roi "le Mourvèdre", la région de Bandol produit des vins regroupés sous l'appellation "Vins de Bandol". La devise des vignerons de Bandol "Produire peu pour produire bien" et l'héritage d'un savoir-faire ancestral sont un gage de réussite. l'A.O.C. Bandol, fixée par le décret de 1941 est une des plus anciennes appellations.
Lors du rituel apéritif méridional. Le pastis, anisette ou liqueur anisée, est composée d'un mélange d'alcool, d'essence d'anis, de réglisse et de sucre que l'on additionne d'eau. Il est conseillé de le consommer avec modération.
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A travers la France 
