Les routes du terroir

Le jeu

Partenaires

Accueil

Livre des recettes

Catégories » Entrées » Chaudes

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

Pissaladière niçoise
Evaluation

Ingrédients

200 g farine
1/2 sachet de levure
15 cl huile d'olive
gros oignon
8 filets anchois
sel poivre herbes
olives noires

Difficulté:	Facile
Végétarien:	Non
Nombre de protions:	6
Temps de préparation:	15 (minutes)
Temps de cuisson:	30 (minutes)
Nombre de clics:	1364
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	17.jui.2008
Auteur:	manou

Description C'est le plat du pauvre à Nice.

Instructions Mettre la farine dans un saladier. Saler. Ajouter l'huile Malaxer à la main. Ajouter la levure. Rajouter si besoin de l'eau tiède pour obtenir une pâte souple et élastique.
Mettre un papier absorbant dessus,et mettre au frigo.
Couper les oignons en morceaux moyens. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poèle. Y mettre les oignons. Cela peut faire un gros volume, mais en cuisant, ça diminue.
Bien mélanger. Faire cuire à feu doux.
Quand les oignons commencent à prendre des couleurs, saler et mettre un peu d'herbes. Laisser cuire à feu doux pour obtenir des oignons caramélisés, en remuant souvent. Rajouter des herbes de temps en temps.
Pendant que les oignons finissent de cuire,étaler la pâte sur le moule beurré ou huilé. Selon le goût, mettre 1 cuillère à café de crème d'anchois sur le fond. Recouvrir des oignons cuits.
Mettre 8 olives noires tout autourSelon le goût, mettre un filet d'anchois entre chaque olive.
Mettre à four moyen 30 min.