 | Les produits du terroir... | Ce guide web vous permettra de découvrir le meilleur de la France, de chez vous ou lors de vos voyages. Le terroir c'est un sol mais aussi un climat, une flore et un savoir-faire. Une révolution est en cours dans nos habitudes alimentaires mais gardons nous des exagérations. Sur la route, faites haltes chez les petits producteurs, vous y trouverez légumes,fromages, volailles, confitures, miel, etc… et bien sûr de nombreux viticulteurs vous feront déguster (avec modération) des vins souvent méconnus . N'oubliez pas les criées en bord de mer et les marchés dans nos bourgs, vous y trouverez authenticité, qualité et pourrez y rencontrer des producteurs locaux. Quelques adresses : www.francedesaveurs.com
www.bienvenue-a-la-ferme.com
www.vigneron-independant.com
www.lemarchepaysan.com Si vous voulez en savoir plus sur les fruits et légumes, la viande ou les fromages, nous vous recommandons ces sites. www.civ-viande.org
www.10parjour.net
www.francefromage.com Enfin, si vous êtes en panne d'idées pour préparer un repas, nous vous conseillons de consulter nos recettes
A découvrir...
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 Le cerisier était déjà présent en Europe 3000 ans avant notre ère. Grecs et Romains connaissaient bien le cerisier sous sa forme "sauvage" de merisier. Chez nous, dès le Moyen-Age, la cerise était l'un des fruits les plus appréciés. Louis XV, grand amateur de cerises, encouragea la culture et le développement des nouvelles variétés. |
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 Cette action de valorisation des produits du terroir, animée par les pays touristiques, repose sur la collaboration étroite entre restaurateurs et producteurs locaux, avec une priorité donnée aux produits présentant un signe de qualité, label ou marque. |
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 Retrouver les légumes primeurs est un plaisir.
Le concombre est mangé le plus souvent cru, il peut aussi être cuit, Les radis roses ou rouges sont moins piquant en cette saison encore humide, (les radis noirs sont des légumes d'hiver), les carottes en botte qui vont enrichir votre peau en beta carotène et ainsi la préparer aux premiers soleils, les navets. |
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 Animés par la passion de la terre, des jardiniers pas comme les autres ressuscitent des saveurs perdues. Epicuriens et chefs inventifs adorent !
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Les médailles par Charles MYBER Le salon international de l’Agriculture, c’est aussi le Concours Général Agricole qui a pour objectif de fournir au consommateur une référence de qualité pour ses achats. Il est aussi un moyen de promotion pour les producteurs. |
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 Ils étaient les fruits hivernaux…faites en des fruits festifs
La région provençale est en effet réputée pour sa production de primeurs et de fruits. Cette position unique en terme d'approvisionnement en fruits frais, a très tôt favorisé la fabrication du fruit confit à Apt. |
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