|
Page 1 sur 3  La coquille Saint-Jacques est raffinée, saine, facile à cuisiner de mille façons…
Un produit frais de qualité pour tous, dont il faut profiter à partir d'octobre à mai de préférence.
La coquille Saint-Jacques fait son grand retour chez tous les poissonniers ! Elle a beau être la belle des réveillons et la reine des grandes fêtes, c'est dès le mois d'octobre qu'il faut en profiter. Car hormis ses qualités gustatives et son côté festif, la coquille Saint-Jacques compte bien d'autres atouts qui en font un aliment idéal pour une consommation régulière pendant la période d'ouverture officielle de la pêche. Frais, ce fleuron de certaines régions françaises est tellement savoureux ! C'est parti pour sept mois de régal. Pleine de vitalité et source de plaisir.La rentrée est passée, les plaisirs estivaux semblent loin, mais il est encore temps de prendre de bonnes résolutions sur le plan diététique tout en donnant du goût et du relief au quotidien. A l'heure où l'on surveille de plus en plus attentivement le contenu de nos assiettes, voilà un produit qui fait l'unanimité sur le plan nutritionnel : riche en protéines (essentielles à la croissance et au renouvellement des cellules), pauvre en lipides (moins de 1% de matière grasse), la coquille Saint-Jacques contient également des oligo-éléments aussi précieux que le fer (qui favorise l'utilisation d'oxygène par les muscles) ou le magnésium (anti-stress et stimulant intellectuel) ; et elle est une excellente source de vitamines B (indispensables pour le système nerveux et la peau, entre autres). Comment ne pas craquer pour cette superbe noix, ce blanc nacré, cette consistance unique, fondante, ce goût savoureux, délicatement sucré, qui caramélise légèrement à la cuisson ? Les qualités gustatives de la coquille Saint-Jacques sont indéniables. Et son côté festif ne fait que décupler le délice : en famille, en amoureux ou entre amis, c'est un plaisir à partager en toute convivialité, sans attendre les grandes occasions ! Il s'agit d'un plaisir raffiné, certes, mais simple, dont on peut se délecter dès à présent, et jusqu'en avril !
|
Les Produits 
