Animés par la passion de la terre, des jardiniers pas comme les autres ressuscitent des saveurs perdues. Epicuriens et chefs inventifs adorent !

Rançon de l’agriculture industrielle, les mille deux cents légumes cultivés dans les potagers de nos ancêtres ont progressivement disparu de nos assiettes. S’ils retrouvent aujourd’hui les tables des plus grands chefs, c’est grâce à des hommes et des femmes qui ont su préserver ce patrimoine des aléas de la mode « du beau, du brillant et du calibré ».
 
Dans un hameau au pied d’une immense falaise du Luberon, Bruno ADONIS est un jeune agriculteur héritier de générations de paysans. Un large sourire, une gentillesse débordante et une exigence de qualité le caractérisent.
Dans son jardin, pas de tomates calibrées au goût sans surprise mais plus d’une quarantaine de variétés anciennes aux goûts subtils qui portent les jolis noms de tomate ananas, tomate mirabelle, Délice d’or, Téton de Venus… Elles sont rouges, blanches, jaunes, noires ou encore roses.
S’il est le meilleur producteur de tomates anciennes du coin, dans son potager qui ne cesse de grandir, y poussent aussi basilic cannelle, basilic réglisse ou basilic anis, menthe bergamote ou poivrée, sans compter la pimprenelle, la betterave crapaudine et bien d’autres légumes oubliés comme la tétragone cornue qui supplante l’épinard par sa délicatesse.
Vente de légumes et de plants maraîchers sur place.
Hameau Le Parrotier
84220 LIOUX
T. +33(0)4 90 05 76 46 / (0)6 84 24 85 44
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www.bruno-adonis.com

Des centaines de légumes rares, de fleurs, d’herbes oubliées, et soixante variétés de tomates de toutes les couleurs s’épanouissent dans le Potager d’un curieux. C’est un grand jardin écologique en Luberon, un véritable conservatoire qui enseigne l’art du jardin.
Depuis près de 20 ans, Jean-Luc Daneyrolles y collectionne et produit des semences potagères rares ainsi que des plants de légumes et de fleurs dans le respect des saisons et de l’environnement. La calebasse pèlerine côtoie le concombre groseille, l’épinard-fraise la laitue-cressonnette et le pois-asperge la courge du Siam.
Visite libre et gratuite de jardins du lundi au vendredi de mars à octobre. Vente de semences et de livres écrits par le jardinier.
Le Potager d’un curieux
La Molière
84400 SAIGNON
T. +33(0)4 90 74 44 68
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La Ferme aux basilics est une ferme bohème aussi accueillante qu'originale où la richesse des parfums n'a d'égal que la découverte enivrante de nouvelles saveurs. D’ailleurs, avez-vous déjà goûté le sirop de basilic ? Catherine Pisani y cultive en plein champ près d’une quarantaine de basilics. Un parcours original parsemé de fleurs à découvrir tous les jours du 1er juin au 30 septembre, sauf le mercredi. Visite de 16 h à 20 h.
La Décane Quartier Pont Julien
84220 Roussillon
T. +33(0)6 71 04 22 38